Les vendanges
L'équipe devant la machine se prépare à vendanger. Pour les rosés, afin de les récolter dans les meilleures conditions possibles départ à 5 heures du matin.
Ce futur rosé sera dirigé vers ces tours de stockage où il fermentera, les sucres se transformant en alcool avant de nous rafraîchir l'année prochaine.